Toms Schinkengipfeli

Toms Schinkengipfeli
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Ingredients

For 3 PORTIONEN

Zutaten:

150 Gramm Rahmquark
200 Gramm Schinkentranchen, fein gehackt
2 TL grobkörniger Senf
0.5 Bund Petersilie, fein geschnitten
0.25 TL Salz
2 Stk. rund ausgewallte Blätterteige
1 Stk. Eiweiss
1 Stk. Eigelb, mit etwas Wasser verdünnt

Toms Schinkengipfeli Directions

Füllung

Alle Zutaten in einer Schüssel gut mischen, würzen.

 

Formen

Teige in je 8 "Kuchenstücke" schneiden. Füllung gleichmässig darauf verteilen, dabei rundum einen ca. 1 cm breiten Rand freilassen. Ränder mit Eiweiss bestreichen. Stücke zur Spitze hin aufrollen. Enden einlegen und gut zusammendrücken. Gipfeli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Eigelb bestreichen.

 

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.

Notes

Quelle: Fooby.ch & Tom